Waffeln

• portionen: 1+1

Zutaten

100 g Dinkelmehl (auch VK mgl)

20 g Haferflocken gemahlen (Eisen + Ballaststoffe)

1 TL Backpulver

1 EL geschrotete Leinsamen (Ei-Ersatz + Omega-3)

1 reife Banane (natürliche Süße + Bindung)

150 ml angereicherter Sojadrink (Kalzium + Eiweiß)

1 TL Mandelmus oder Tahin (Kalzium + Fett)

1 EL Rapsöl (neutral, gut für Bräunung)

Optional: Zimt, Vanille, Kardamom

Option: Schokoladige/Karamellige Waffel

3 EL Carob

3 EL mehr Sojadrink

(für Kuhflecken Hälfte des zeugs mit Hälfte der beiden Sachen)

Anweisungen

1. Banane mit Gabel zerdrücken, alle Zutaten verrühren.

2. Teig 5 Min quellen lassen.

3. Ausbacken wie gewohnt.