Pasta Alla Puttanesca

• portionen: per 2 persone
• gesamtzeit: 10 minuti

Zutaten

Ingredienti :

200 g di spaghetti

4 filetti di acciughe sott’olio

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

1 spicchio d’aglio

1 peperoncino (fresco o secco, a piacere)

1 cucchiaio di capperi dissalati

8–10 olive taggiasche denocciolate

200 g di pomodorini (ciliegino o datterino)

Prezzemolo fresco q.b.

Anweisungen

Procedimento:

Metti in una padella l’olio extravergine d’oliva, l’aglio, il peperoncino, i filetti di acciuga, i capperi e le olive. Parti tutto a freddo.

Accendi il fornello a fiamma dolce e lascia sciogliere lentamente le acciughe, mescolando con un cucchiaio di legno.

Aggiungi i pomodorini e fai cuocere per circa 5 minuti.

Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci gli spaghetti.

Scola la pasta al dente e saltala in padella con il condimento.

Servi subito, completando con altro prezzemolo fresco a piacere.

In 10 minuti hai un piatto pronto, semplice e saporito!