Name: Banana Bread
Ingredients: 390g Bananas; 125ml Oil; 3 Eggs; 260g Brown Sugar; 1tsp Vanilla Essence; 225g Self Raising Flour; 1 tsp (level) Mixed Spice

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Add oil, eggs, sugar, vanilla essence and mixed spice to a mixing bowl and mix thoroughly on low speed

Add Bananas and flour to mixing bowl with the other ingredients and thoroughly mix slowly

Allow mixture to stand for 10 - 15 minutes

Pour mix into a lined rectangle tin and bake for 55 - 60 minutes

Banana Bread

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