White Chip Macadamia Nut Cookies

• portionen: 30-40 Kekse
• aktive zeit: 20 min
• gesamtzeit: 20 min

Zutaten

250 g weiche Butter

280 g Zucker

1 Tütchen Vanillezucker

1 Prise Salz (optional)

2 Eier

350 g Mehl

1 TL Backpulver

1 TL Natron

150 g Macadamia Nüsse geröstet und gesalzen

150 g weisse Schokolade (Tafel oder Drops)

Anweisungen

Vorbereitung

1. Macadamia Nüsse und weiße Schokolade in beliebig große Stücke hacken.

2. Butter, Zucker, Vanillezucker (und evtl. eine Prise Salz) cremig rühren, dann die Eier unterrühren.

3. Mehl, Backpulver und Natron vermischen und unter den Teig rühren.

4. Nüsse und Schokolade unterrühren

Backen

Ca. 9 Halbkugeln pro Blech mit Eisportionierer auf dem Blech verteilen.

1. Im Ofen auf 170° Umluft 10-12 Minuten backen.

2. Warten bis die Cookies einen leicht gebräunten Rand haben.

3. Auf dem Blech abkühlen lassen.

Notizen

Entweder gesalzene Macadamia Nüsse oder Prise Salz nehmen.