Veganer High Protein Couscous Salat Mit Über 120g Pflanzlich

• portionen: 4 Portionen

Zutaten

Genau das richtige wenn es mach schnell gehen soll und perfekt zum meal preppen geeignet 💪

Der Couscous Salat könnte Teil deines Ernährungsplans in meinem 1:1 Coaching sein. Schau dir gerne die entsprechenden Highlights auf meinem Profil für weitere Infos an oder schreib mir eine DM 👌

Ich poste regelmäßig ähnliche vegane high protein Rezepte, also folge meinem Kanal @vegan_high_protein um nichts zu verpassen 🫶

Was brauchen wir (Salat):

125g Couscous

100g rote Linsen

Brühe

200g Räuchertofu

1 Möhre

1/4 Gurke

2 Stangen Lauch

6 getrocknete Tomaten

1 Spitzpaprik

etwas Brokkoli

etwas Öl

185g Hähnchenalternative

1 El Sojasauce

1 El Ahornsirup

1 El TK Dill

1 El TK Petersilie

Das Rezept:

1: Den Couscous und die Linsen laut Packungsangabe in Brühe ziehen lassen bzw. kochen

2: Das Gemüse in mundgerechte Stücke hacken und den Räuchertofu würfeln

3: Den Räuchertofu in etwas Öl anbraten

4: Den Brokkoli und die Möhre für circa 2 Minuten in der Mikrowelle dünsten

5: Die Hähnchenalternative zu dem Tofu geben, ebenfalls mit anbraten und dann mit der Sojasauce und dem Ahornsirup durchschwenken

6: Alles in eine Schüssel geben und mit den Kräutern verrühren

Die Kräutersauce:

150g Sojajoghurt

1 El Mayonnaise

1 El Tk Dill

1 Tl Tk Petersilie

1 Tl Knoblauchpulver

Saft 1/2 Limette

1 El Gurkenwasser

Salz/Pfeffer

Einfach alles verrühren 😊

Die Nährwerte:

Kcal: 1418

Fett: 30g

Kohlenhydrate: 152g

Eiweiß: 122g

Variiert je nach verwendeten Produkten)

Nährwertangaben

• Portionsgröße: 1