Gnocchi mit Hackfleisch & karamellisierten Zwiebeln

• portionen: 2 servings
• gesamtzeit: 30 minutes

Zutaten

water

200 g Hackfleisch

2 clove(s) Knoblauch

300 g Gnocchi

200 ml Gemüsebrühe

0.32 rote Zwiebel

½ tbsp Honig

3 sprig(s) Rosmarin, frisch

½ tbsp Rotweinessig

2 ½ tbsp Olivenöl

Salz

Pfeffer

1 tsp Fenchelsamen

½ tsp Chilliflocken

80 g Spinat, frisch

30 g Parmesan

Anweisungen

Zwiebel schälen, halbieren und in Halbringe schneiden.

Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Salz hinzugeben und für 7 minutes braten.

Währenddessen Knoblauch schälen und hacken.

Rosmarin waschen, trocken schütteln, Nadeln abzupfen und fein hacken.

Honig, Rotweinessig und etwas Wasser zu den Zwiebeln geben und für 3 minutes kochen.

Ol in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch hinzugeben und knusprig braten.

Rosmarin, Fenchelsamen, Chiliflocken und Knoblauch hinzufügen und für 1 minutes braten.

Gnocchi in die Pfanne geben und 2 minutes braten.

Brühe hinzugeben, zum Kochen bringen • und ca. 3-4 minutes kochen.

Spinat waschen und abtropfen lassen.

Parmesan reiben.

Spinat hinzufügen und braten, bis er etwas zusammenfällt.

Parmesan und Hackfleisch hinzugeben, Hitze verringern und gut mischen.

Gnocchi zusammen mit karamellisierten Zwiebeln servieren.

Nährwertangaben

• Kalorien: 748 kcal
• Gesamtfett: 38 g
• Gesamtkohlenhydrate: 68 g
• Eiweiß: 30 g