Einfacher Kürbis-Kartoffel-Auflauf (vegetarisch und nur 30 M

• portionen: 4 servings
• aktive zeit: 30 minutes
• gesamtzeit: 1 hour 15 minutes

Zutaten

1 EL Butter

1,2 kg Hokkaidokürbis

1 kg Kartoffeln (mehligkochend)

1 Knoblauchzehe

200 ml Milch

200 ml Sahne

1 TL Rosmarin getrocknet

Muskat (gerieben)

200 g geriebener Käse

Salz und Pfeffer

Anweisungen

Eine große Auflaufform mit Butter fettten und und Ofen auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen.

Kürbis und Kartoffeln waschen. Kürbis halbieren und entkernen, Kartoffeln ggf. schälen. Beides in sehr dünne Scheiben, etwa gleichgroße Scheiben schneiden, in die Form geben und salzen.

Für die Sauce Knoblauch hacken. Knobi, Milch, Sahne, Rosmarin, Muskat, 50 g Käse, Salz und Pfeffer verrühren. Über das Gemüse geben. Noch einmal salzen und pfeffern, dann gleichmäßig mit Käse bestreuen.

Ca. 40 Minuten backen, bis das Gemüse gar und der Käse goldbraun ist. Heiß genießen.