Stufato di zucca, ceci e cavolo nero

• portionen: 4 items
• aktive zeit: 15 minutes
• gesamtzeit: 45 minutes

Zutaten

1 spicchio di aglio

1 rametto di timo fresco

100 g di cipolla

50 g di olio extravergine di oliva

250 g di zucca Butternut

½ cucchiaino di sale

1 pizzico di pepe nero macinato

480 g di ceci bianchi in scatola

6 pomodori secchi sott'olio

1 foglia di alloro secca

1 cucchiaio di cumino in polvere

1 cucchiaino di cannella in polvere

½ cucchiaino di curcuma in polvere

1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)

800 g di acqua bollente

100 g di Feta

1 limone

1 cucchiaino di coriandolo in polvere

150 g di cavolo riccio

coriandolo fresco

2 cucchiaini di semi di finocchi

Nährwertangaben

• Kalorien: 368 kcal
• Gesamtfett: 26 g
• Gesamtkohlenhydrate: 19 g
• Eiweiß: 12 g