Pão #Pãodemia

• portionen: 4 servings

Zutaten

3 cups flour (420gr farinha)

1 1/2 cups water (360gr de água)

1 teaspoon baker's yeast (fermento de padeiro seco)

1 teaspoon (salt)

Anweisungen

Misturar tudo, tapar e deixar levedar por 8-12horas (ou até 24h).

Quando esse tempo passar, enfarinhar bem a bancada (ou papel vegetal, que fica mais fácil) e deitar a massa. Puxar de dentro para fora algumas vezes até forma uma bolinha. Virar a costura para baixo e deixar descansar tapado enquanto se pre-aquece o forno a 250° com uma panela la dentro (de ferro, de preferência, e que tenha tampa).

Assim que estiver super quente, passem a massa para dentro da panela, tapem e levem ao forno por 30minutos. E a magia acontece!

Tirem a tampa e assem mais uns 10minutos para uma crosta bem crocante.

Notizen

Filipa Gomes

Nährwertangaben

• Portionsgröße: 4
• Kalorien: 1533.04
• Gesamtfett: 4.19 g
• Gesättigtes Fett: 0.68 g
• Gesamtkohlenhydrate: 321.23 g
• Ballaststoffe: 11.66 g
• Zucker insgesamt: 1.13 g
• Eiweiß: 43.72 g