Name: Sausages with quick onion gravy
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: Serves 4
Cuisine: Mains
Ingredients: 4 onions, cut into thin wedges; 2 tbsp balsamic vinegar; 8 sausages; 300ml beef stock; 1 tbsp Worcestershire sauce; mashed potato and green beans, to serve

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Heat oven to 220C/200C fan/gas 7. Put the onions in a roasting tray and drizzle with the vinegar. Sit the sausages on top and roast for 30 mins, stirring halfway. Pour over the stock and Worcestershire sauce, then roast for 10 mins more. Serve with the mash and beans.

Sausages with quick onion gravy

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