Gratin de radis roses

• portioner: 4 servings
• aktiv tid: 20 minutes
• total tid: 1 hour

Ingredienser

2 bottes de radis roses

20 cl de crème épaisse

250 g de gruyère râpé

50 cl de vin blanc

3 oeufs

2 échalotes

1 gousses d'ail

poivre

sel

muscade

cerfeuil ou de feuilles de coriandre frais.

Vejledning

Mélangez le vin blanc, les échalotes, l'ail et les herbes pour obtenir une marinade. Salez et poivrez.

Plongez les radis (préalablement lavés et débarrassés de leurs feuilles !!) dans la marinade. Laissez-les mariner au moins 2 h.

Egouttez les radis. Coupez-les en rondelles.

Mélangez la crème liquide et les oeufs jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Salez, poivrez.

Remplissez aux 3/4 les ramequins de la préparation. Disposez les radis coupés. Recouvrez de gruyère râpé et d'une pincée de muscade.

Enfournez le tout 40 min, à 180°, thermostat 6.

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