Umami
Umami

Nog Proberen

Romige Venkel Courgette Pasta

-

portioner

-

total tid

Ingredienser

ingrediënten:

250 g courgette

200 g venkel

Twee teentjes knoflook

Twee kleine gele uien

150 à 200 g pasta

175 g cottage cheese light

Het sap van een halve citroen

10 g verse dille

Pecorino

Peper en zout

Olijfolie

Stap 1. Snij de venkel en courgette in grove stukken. Kook deze in heet gezout water samen met de twee teentjes knoflook. Kook ondertussen ook de pasta.

Stap 2. Snij de uien ook in stukjes en bak deze aan in de koekenpan in een klein beetje olijfolie. Giet de pasta in de groente af. Zet de pasta apart en doe de groenten in de blender samen met de citroensap verse, cottage cheese, de gebakken uien, dille, peper en zout. Mix mix mix.

Stap 3. Doe de saus terug bij de pasta en verhit dit nog even kort op het vuur. Top de pasta af met wat Pecorino en wat venkel blaadjes. Eet smakelijk!

Vejledning

-

-

portioner

-

total tid

Klar til at begynde at lave mad?

Saml, tilpas og del opskrifter med Umami. Til iOS og Android.