Ủ Trà

Ingredienser

1. Trà lài :

• 25gr trà lài

• 800gr nước sôi 80 độ ( tránh nước sôi 100 độ làm chát trà )

• ủ 7-10 phút ( tránh lâu quá làm chát trà )

• 400gr đá sốc nhiêt

• Thêm 2.5gr muối ăn

• Thu về : 1 lít cốt trà

2. Trà ô long hoặc trà gạo rang hoặc trà thái xanh đỏ

• 50gr trà

• 800 gr nước sôi 90 độ

• ủ 20 phút

• 400gr đá sốc nhiệt

• Thêm 2.5gr muối ăn

• Thu về 1 lít cốt trà

Vejledning

Làm theo thứ tự :

• Nước sôi thêm đá đúng nhiêt độ để ủ

• Cân trà

• Đậy nắp hờ ko kín quá làm mất màu tươi

• Lọc trà

• Thêm đá sốc nhiệt

• Thêm tí muối cân bằng vị