Minestrone Con Tortellini Della Mamma 🍲

• portioner: 2-3 portions
• total tid: 25 minutes

Ingredienser

- 1 gros oignon

- huile d’olive

- 1 pack de tortellini

- tous les légumes que vous voulez de saison (ex ce que j’ai mis : carottes, céleris, poireaux, lentilles corails)

- 1/4 de cube de bouillon

- sel, poivre, cumin, basilic

- concentré de tomate

- parmesan

Vejledning

1) Couper 1 gros oignon gros ou moyen en morceaux moyens et mettre à rissoler dans une grosse casserole avec de l’huile olive jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents.

2) Mettre à rissoler 5 carottes coupées en petits cubes environ 5 minutes.

3) Entre-temps, couper le poireau (entièreté retirer uniquement parties abîmées) en fines lamelles à ajouter et rissoler 5 minutes également. Rajouter sel poivre etun peu de cumin.

4) Ajouter de l'eau pour couvrir les légumes et jusqu’à là moitié de la casserole.

5) Ajouter un peu de concentré de tomates et 1/4 de cube de bouillon de légumes, faire bouillir +/- 10 minutes.

6) Ajouter les tortellini. Attendre la cuisson des pâtes - goûter pour l'assaisonnement.

7) Une fois cuit, servir avec du parmesan 🥰

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plat méga réconfortant 😍

By Cla from mama cla