Risotto Prei

• portioner: 2 servings

Ingredienser

• 200 g risottorijst

• 700 ml groentebouillon

• 1 prei

• 2 teentjes knoflook

• 100 g hamblokjes

• 1 el italiaanse kruiden

• snufje peper

• 60 g parmezaanse kaas

• Klontje boter

Vejledning

1. Snijd de prei en knoflook fijn.

2. Doe een klontje boter in de pan en bak de prei en knoflook circa 5 minuten.

3. Doe dan de risottorijst en de italiaanse kruiden erbij en bak 1-2 minuten mee.

4. Doe dan wat bouillon in de pan, net zoveel dat de risottorijst net onder staat.

5. Voeg nieuwe bouillon toe zodra de bouillon is opgenomen, herhaal dit totdat de rijst gaar is (duurt ongeveer 20-25 minuten).

6. Roer de parmezaanse kaas erdoor en voeg een snufje peper toe.