Umami
Umami

Nog Proberen

Courgette-komkommersoep

Soep

5 servings

portioner

15 minutes

aktiv tid

45 minutes

total tid

Ingredienser

3 el olijfolie

2 sjalotjes

1 teentje knoflook

2 courgettes

1 komkommer

1 1/2 L groente- of kippenbouillon

1 el natuurazijn

1 scheutje (plantaardige) kookroom

zeezout en versgemalen peper

verse peterselie

Vejledning

Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit hierin de sjalotjes en knoflook glazig.

Voeg de courgette, komkommer en bouillon toe.

Breng het geheel aan de kook, draai het vuur dan laag en laat nog circa 30 minuten sudderen, of tot de groenten gaar zijn.

Pureer de courgette-komkommersoep met een staafmixer glad. Roer de natuurazijn en kookroom erdoor en voeg naar smaak nog wat zeezout en versgemalen zwarte peper toe.

Garneer de courgette-komkommersoep met fijngesneden peterselie.

5 servings

portioner

15 minutes

aktiv tid

45 minutes

total tid
Begynd at lave mad

Klar til at begynde at lave mad?

Saml, tilpas og del opskrifter med Umami. Til iOS og Android.