Pølsehorn

• portioner: 24 servings
• aktiv tid: 45 minutes
• total tid: 1 hour 30 minutes

Ingredienser

3 dl mælk

500 g hvedemel

50 g smør

25 g gær

15 g sukker

10 g salt

1 æg

24 pølsehornspølser

1 æg

1 spsk. sesamfrø

Vejledning

Smelt smør smørret i en gryde.

Tilsæt mælk, så det er lunt.

Kom massen i en rørskål.

Smuldr gæren i or rør det ud.

Tilsæt sukker, salt, æg og hvedemel.

Ælt dejen ved lav hastighed til det hele har samlet sig.

Skru maskinen op på fuld styrke og ælt dejen til det sidder på krogen (ca. ti minutter).

Lad dejen hæve et lunt sted i 45-60 min.

Kom dejen ude på et meldrysset bord og vej dejen op og divider den med 24, så ved du hvor meget dej der skal om hver pølse (ca. 40g).

Del dejen op i små portioner, så det passer til en pølse.

Rul dejen ud til en lang tynd pølse og snør den omkring pølsen.

Kom pølsehornene på en bageplade med bagepapir. Læg dem så de har plads til at hæve lidt.

Efterhæv pølsehornene i 30 min.

Pensel pølsehornene med æg og drys med sesamfrø.

Bag pølsehornene ved 200° varmluft i ca. 12-15 min, tjek til dem efter 12 minutter.

Ernæring

• Portionsstørrelse: 1 person
• Kalorier: 143 kcal
• Fedt i alt: 6 g
• Mættet fedt: 3 g
• Uumættet fedt: 2 g
• Transfedt: 1 g
• Kolesterol: 20 mg
• Natrium: 436 mg
• Kulhydrater i alt: 18 g
• Kostfiber: 1 g
• Sukker i alt: 1 g
• Protein: 5 g