Name: Bizcocho Perfecto (sin Polvo De Hornear
Ingredients: 4 huevos; 120 g harina; 120 g azúcar

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Para que te salga alto y esponjoso, el secreto esta en el batido.

Primero batir los huevos con el azúcar hasta llegar al famoso punto letra (tarda unos 10 a 12 minutos).

Cuando esté bien aireado, incorpora la harina tamizada en varias tandas y mezcla con movimientos envolventes para no bajar el batido.

Vierte la mezcla en el molde que quieras usar… ¡y directo al horno. Pincha con un palillo y si sale seco ya está listo!