Umami
Umami

Moolicious Meals For 1

Spinach Orzo Salad For One

1 serving

porce

10 minutes

aktivní čas

25 minutes

celkový čas

Ingredience

⅓ cup uncooked orzo pasta (2 oz)

2 cups fresh spinach (- finely chopped, 2 oz)

¼ cup feta cheese crumbles (1 oz)

¼ cup chopped red onions (1 oz)

¼ cup toasted pine nuts (1 oz)

¼ cup sun-dried tomatoes (- chopped, 1 oz)

8 Kalamata olives (- sliced, 1 oz)

2 tablespoons olive oil

2 tablespoons balsamic vinegar

⅛ teaspoon dried basil

⅛ teaspoon coarsely ground black pepper

⅛ kosher salt (optional)

Pokyny

Cook the Orzo: Start by boiling the orzo pasta. Once cooked, drain it, rinse under cold water, and set it aside.

Combine the Ingredients: In a large bowl, mix together the spinach, feta cheese, onions, pine nuts, sun-dried tomatoes, and Kalamata olives. Add the cooled orzo to this mix and stir everything together.

Prepare the Dressing: In a separate bowl, whisk together olive oil, balsamic vinegar, dried basil, and black pepper. Drizzle this dressing over the spinach and orzo mixture, and toss everything to combine.

Adjust the Seasoning: Taste the salad and, if needed, add salt to your liking.

Chill and Serve: For the best flavor, refrigerate the salad before serving it cold.

Výživové údaje

Velikost porce

-

Kalorie

440 kcal

Celkový tuk

29 g

Nasycený tuk

5 g

Nenasycený tuk

-

Trans mastné kyseliny

-

Cholesterol

12 mg

Sodík

442 mg

Celkový obsah sacharidů

37 g

Vláknina

4 g

Celkové cukry

10 g

Bílkoviny

10 g

1 serving

porce

10 minutes

aktivní čas

25 minutes

celkový čas
Začít vařit

Připraveni začít vařit?

Sbírejte, přizpůsobujte a sdílejte recepty s Umami. Pro iOS a Android.