Rhabarber Streuselkuchen

Ingredience

Das Rezept findest du bereits auf meinem Blog im Archiv unter „Rhabarber Kuchen“.

Zutaten, die du brauchst (20cm Springform)

300 g Rhabarber

1 EL Zitronensaft

1 Päckchen Vanillezucker

1 TL brauner Zucker

200 g Mehl

50 g gemahlene Mandeln

37 g Vanillepudding-Pulver

15 g Backpulver

8 g Vanillezucker

120 g Zucker

¼ TL Salz

¼ TL Orangenabrieb (optional)

100 ml geschmacksneutrales Öl

120 ml Soja- oder Haferdrink

60 g Apfelmark

Für die Streusel:

50 g Mehl

25 g brauner Zucker

¼ TL Salz

¼ TL geriebene Orangenschale (optional)

40 g pflanzliche Margarine (kalt)