Limetten-Koriander-Reis (einfache Beilage)

• porce: 4 servings
• aktivní čas: 5 minutes
• celkový čas: 25 minutes

Ingredience

200 g Basmati-Reis (oder eine andere Reissorte)

360 ml Wasser

½ TL Salz

1,5 EL Olivenöl

1 Knoblauchzehe (gerieben oder gepresst)

1 grüne Peperoni oder Jalapeño (fein gehackt)

2 Frühlingszwiebeln (in feine Ringe geschnitten)

½ Bund Koriander (fein gehackt)

1-2 TL Limettenschale

1,5 EL Limettensaft

Sesam

Rote Paprikaflocken

Pokyny

*Hinweis: Schau dir das Rezept-Video + die Schritt-für-Schritt-Fotos oben im Beitrag an!

Reis, Wasser, Salz und 0,5 Esslöffel Olivenöl in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Einen Deckel auf den Topf setzen, die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen (oder wie auf der Packung angegeben).

Anschließend den Deckel abnehmen, den Reis mit einem Löffel vorsichtig auflockern und eine Minute abkühlen lassen.

Währenddessen die grüne Peperoni, die Frühlingszwiebeln und den Koriander fein hacken. Den Knoblauch fein reiben oder pressen. Das gehackte Gemüse mit etwas Limettenschale, Limettensaft und dem restlichen Olivenöl zum Reis geben und alles gut vermengen. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

Nach Belieben mit Sesam und roten Paprikaflocken garnieren und als Beilage zu deinen Lieblingsgerichten servieren.

Guten Appetit!

Výživové údaje

• Velikost porce: 1 Portion
• Kalorie: 205 kcal
• Celkový tuk: 1.7 g
• Nasycený tuk: 0.3 g
• Sodík: 255.2 mg
• Celkový obsah sacharidů: 42.7 g
• Vláknina: 1.4 g
• Celkové cukry: 0.8 g
• Bílkoviny: 4.2 g