Yakitori from the Apothecary Diaries

Ingredience

1 whole chicken leg

3 tbsp of soy sauce

2 tbsp of mirin

1 tsp of sake

1 tsp of cornstarch + 50ml of water

1 tsp of sugar

1 tsp of dashi broth powder

1 tsp of 4 spices

Brochettes de poulet (Yakitori) des carnets de l’apothicaire 🍗 !

Ingrédients :

1 cuisse de poulet entière

3 c à s de sauce soja

2 c à s de mirin

1 c a c de saké

1 c à c fécule de maïs + 50ml d’eau

1 c à c de sucre

1 c à c de poudre de bouillon de dashi

1 c à c 4 épices