Umami
Umami

Niamh Recipes

Gorgeous Peach Salad

3 servings

porce

15 minutes

aktivní čas

15 minutes

celkový čas

Ingredience

2 peaches, pitted and sliced (about 2 cups)

half an English cucumber, thinly sliced (about 1 cup)

half a shallot, thinly sliced (about 1/4 cup)

2-3 teaspoons olive oil

1 lime, juiced and zested (about 1 tablespoon juice, 1 teaspoon zest)

salt and pepper to taste

mint leaves (about 2 packed tablespoons)

2-3 teaspoons honey to finish (I like hot honey!)

Pokyny

Do all your slicing / prep! I like to use a mandoline for the shallots and cucumber. (affiliate link)

Toss the cucumbers and shallots with the lime juice, olive oil, and a bit of salt and pepper. Let them sit for 5-15 minutes.

Add peaches, mint leaves, and a drizzle of hot honey. Toss gently to combine.

To make it extra pretty, serve with extra mint leaves, honey honey, and salt and pepper on top! This salad is so gorgeous.

Výživové údaje

Velikost porce

-

Kalorie

73

Celkový tuk

2.6 g

Nasycený tuk

0.4 g

Nenasycený tuk

-

Trans mastné kyseliny

0 g

Cholesterol

0 mg

Sodík

150.1 mg

Celkový obsah sacharidů

13.5 g

Vláknina

1.7 g

Celkové cukry

10.4 g

Bílkoviny

1.2 g

3 servings

porce

15 minutes

aktivní čas

15 minutes

celkový čas
Začít vařit

Připraveni začít vařit?

Sbírejte, přizpůsobujte a sdílejte recepty s Umami. Pro iOS a Android.