Umami
Umami

Meal Prep 🍱

Creamy Cowboy Caviar

8 servings

porce

15 minutes

aktivní čas

15 minutes

celkový čas

Ingredience

2 bell peppers (diced small)

1/2 red onion (diced small)

1 English cucumber (diced small)

1 cup cherry tomatoes (quartered)

1 cup corn (cooked and cooled, use fresh or frozen)

1 can black beans (drained and rinsed)

1 can pinto beans (drained and rinsed)

1/2 cup cilantro (chopped)

1 avocado (diced small)

4 oz cheddar cheese (diced small)

1/2 cup plain Greek yogurt

2 tbsp mayonnaise

2 tbsp honey

2 limes (juiced)

1 clove garlic (finely minced or microplaned)

1 tsp cumin

1 tsp chili powder

1/2 tsp salt

1/4 tsp black pepper

Pokyny

In a large bowl combine bell peppers, cucumber, red onion, tomatoes, corn, beans, cilantro and avocado.

In a small bowl, add all salad dressing ingredients and whisk together until fully combined.

Pour dressing over the large mixing bowl of fresh veggie and bean mixture and toss gently to combine.

Serve with your favorite tortilla chips.

Výživové údaje

Velikost porce

1.5 cups

Kalorie

196 kcal

Celkový tuk

7 g

Nasycený tuk

1 g

Nenasycený tuk

5 g

Trans mastné kyseliny

0.01 g

Cholesterol

4 mg

Sodík

401 mg

Celkový obsah sacharidů

27 g

Vláknina

7 g

Celkové cukry

10 g

Bílkoviny

10 g

8 servings

porce

15 minutes

aktivní čas

15 minutes

celkový čas
Začít vařit

Připraveni začít vařit?

Sbírejte, přizpůsobujte a sdílejte recepty s Umami. Pro iOS a Android.