Umami
Umami

Anti Inflammatory

Roasted Vegetable & Black Bean Tacos

-

porce

-

celkový čas

Ingredience

1 cup roasted root vegetables (see associated recipe)

½ cup cooked or canned black beans, rinsed

2 teaspoons extra-virgin olive oil

1 teaspoon ground cumin

1 teaspoon chili powder

½ teaspoon ground coriander

¼ teaspoon kosher salt

¼ teaspoon ground pepper

4 corn tortillas, lightly toasted or warmed

½ avocado, cut into 8 slices

1 lime, cut into wedges

Chopped fresh cilantro & salsa for garnish

Pokyny

Combine roasted root vegetables, beans, oil, cumin, chili powder, coriander, salt and pepper in a saucepan. Cover and cook over medium-low heat until heated through, 6 to 8 minutes.

Divide the mixture among the tortillas. Top with avocado. Serve with lime wedges. Garnish with cilantro and/or salsa, if desired.

Výživové údaje

Velikost porce

-

Kalorie

343 kcal

Celkový tuk

17 g

Nasycený tuk

2 g

Nenasycený tuk

0 g

Trans mastné kyseliny

-

Cholesterol

-

Sodík

352 mg

Celkový obsah sacharidů

44 g

Vláknina

12 g

Celkové cukry

6 g

Bílkoviny

8 g

-

porce

-

celkový čas
Začít vařit

Připraveni začít vařit?

Sbírejte, přizpůsobujte a sdílejte recepty s Umami. Pro iOS a Android.