Cotolette di pollo al forno E Patate

• porce: 4
• aktivní čas: 60min

Ingredience

Ingredienti per 4 persone📝

• 700 g petto di pollo (a fette)

• 150 ml latte

• q.b sale, pepe nero

• q.b prezzemolo

• scorza di 1 limone 🍋

• 80 g pangrattato

• 80 g parmigiano

• q.b origano

• q.b. Olio extravergine d’oliva

• 4 patate medie

• q.b sale, pepe nero

• 2 cucchiai olio extravergine d’oliva

• Rosmarino fresco

Pokyny

Battete con un batticarne le fette di pollo e marinatele con il latte ✳️( il trucco che le rende tenerissime), sale, pepe, scorza del limone e prezzemolo tritato. ▫️Lasciatele marinare almeno per 30 minuti ✳️ (l’ altro trucco per averle morbidissime anche dopo cottura)

pelate e tagliate le patate con la forma che preferite ( io consiglio non sottili) , lasciateli in ammollo con acqua fredda 30 minuti, ✳️( così cuociono prima) scolateli e metteteli in teglia non sovrapposti. Aggiungete il sale, pepe nero, olio e rosmarino.

Da parte preparate la panatura con pangrattato, parmigiano grattugiato, sale , origano.

Passate le fette di pollo nella panatura, mettetele sulla griglia posizionata direttamente sulle patate. In questo modo si cuociono contemporaneamente.

Cuocere in forno statico a 200 *C per circa 25/30 minuti

Se volete delle patate più croccanti lasciateli a cuocere un po’ di più rispetto alle cotolette.