Umami
Umami

Veg & Fruit

Fennel Salad with Lemon Dressing and Parmesan

4 servings

porce

5 minutes

aktivní čas

5 minutes

celkový čas

Ingredience

1 medium fennel (, or 2 baby fennels)

1/2 red onion (, shaved or finely sliced)

2 tbsp lemon juice

2 1/2 tbsp extra virgin olive oil (, separated)

1/4 tsp salt

1/4 tsp pepper

1/4 cup parmesan cheese (, freshly grated)

Pokyny

Cut stalks off fennel (save fronds). Shave the fennel and onion using a mandolin, or slice finely.

Place in a bowl. Add lemon juice and 1 1/2 tbsp olive oil, salt and pepper. Toss.

Spread out on a plate "carpaccio" style. Drizzle with more olive oil, top with freshly grated parmesan then sprinkle with fennel fronds.

Serve immediately!

Výživové údaje

Velikost porce

-

Kalorie

122 kcal

Celkový tuk

11 g

Nasycený tuk

2 g

Nenasycený tuk

-

Trans mastné kyseliny

-

Cholesterol

4 mg

Sodík

276 mg

Celkový obsah sacharidů

5 g

Vláknina

2 g

Celkové cukry

1 g

Bílkoviny

3 g

4 servings

porce

5 minutes

aktivní čas

5 minutes

celkový čas
Začít vařit

Připraveni začít vařit?

Sbírejte, přizpůsobujte a sdílejte recepty s Umami. Pro iOS a Android.