Nog Proberen
Courgette-komkommersoep
5 servings
porce15 minutes
aktivní čas45 minutes
celkový časIngredience
3 el olijfolie
2 sjalotjes
1 teentje knoflook
2 courgettes
1 komkommer
1 1/2 L groente- of kippenbouillon
1 el natuurazijn
1 scheutje (plantaardige) kookroom
zeezout en versgemalen peper
verse peterselie
Pokyny
Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit hierin de sjalotjes en knoflook glazig.
Voeg de courgette, komkommer en bouillon toe.
Breng het geheel aan de kook, draai het vuur dan laag en laat nog circa 30 minuten sudderen, of tot de groenten gaar zijn.
Pureer de courgette-komkommersoep met een staafmixer glad. Roer de natuurazijn en kookroom erdoor en voeg naar smaak nog wat zeezout en versgemalen zwarte peper toe.
Garneer de courgette-komkommersoep met fijngesneden peterselie.
5 servings
porce15 minutes
aktivní čas45 minutes
celkový čas