La Parmigiana Più Bella E Buona Del Mondo

Ingredience

The best parmigiana in the world ❤️🍆

Ingredienti

1 kg di melanzane

300 grammi di mozzarella

100 grammi di parmigiano 24 mesi

Sugo di pomodoro

Basilico q.b

Olio per frittura

5 uova

Farina di semola

Preparazione

Taglia le melanzane e mettile in una bacinella con un po’ di sale. Rompi le uova in un recipiente e frustale con una forchetta. Sciacqua le melanzane, asciugale e passale nella farina e nell’uovo poi friggile. Prepara un sugo con solo pomodoro e basilico. Metti in una teglia il sugo, aggiungi le melanzane fini a coprire la teglia. Aggiungi 150 grammi di mozzarella, parmigiano e basilico. Ripeti operazione finì a creare due o tre strati. Completo il tutto con sugo e parmigiano in cima. Fai cuocere a 180 gradi per 25/30 minuti.