Umami
Umami

Snacks

Edamame Guacamole (High Protein)

8 servings

porce

15 minutes

aktivní čas

15 minutes

celkový čas

Ingredience

3 medium ripe avocados

Juice of 1 lime (about 2 tbsp)

1 cup frozen shelled edamame (thawed)

½ cup tomato (diced)

¼ cup red onion (diced)

1 large jalapeno (about 3 tbsp, seeded and finely diced)

¼ tsp ground cumin

¼ tsp chili powder

¼ cup cilantro (finely chopped)

Salt and black pepper- to taste

Pokyny

Cut the avocados in half. Remove the pit. Scrape the inside of the avocado with a knife and scoop out the flesh with a spoon.

In a high powered blender or food processor add half of the avocado along with the lime juice and edamame beans. Pulse until a paste forms (about 1-2 minutes)- you just want to break down the edamame beans so you don’t have large chunks!

In a mortar and pestle (or in a bowl with a fork) mash the remaining avocado. Add the edamame/avocado paste and mix. Add in the remaining ingredients and adjust spices to taste.

Serve immediately with your favourite chips, crackers or veggies!

Výživové údaje

Velikost porce

0.25 cup

Kalorie

148 kcal

Celkový tuk

12 g

Nasycený tuk

2 g

Nenasycený tuk

8 g

Trans mastné kyseliny

-

Cholesterol

-

Sodík

7 mg

Celkový obsah sacharidů

10 g

Vláknina

6 g

Celkové cukry

2 g

Bílkoviny

3 g

8 servings

porce

15 minutes

aktivní čas

15 minutes

celkový čas
Začít vařit

Připraveni začít vařit?

Sbírejte, přizpůsobujte a sdílejte recepty s Umami. Pro iOS a Android.