Umami
Umami

want to try

Chickpea Salad Sandwich

4 servings

porce

10 minutes

aktivní čas

10 minutes

celkový čas

Ingredience

(2) 15-ounce cans chickpeas, drained and rinsed

1/4 cup finely chopped celery

1/4 cup chopped green onion (or red onion)

2-3 tablespoons fresh dill (or 1 teaspoon dried dill)

1/4-1/2 cup vegan mayo (or plain yogurt)

2 tablespoons fresh lemon juice

1/2 teaspoon salt (or to taste)

bread

lettuce

sprouts

tomato slices

additional vegan mayo

mustard

Pokyny

In a large bowl, mash the chickpeas with a potato masher (or fork) until chunky. It's okay if some beans are whole.

Add the celery, onion, dill, vegan mayo, lemon juice and salt. Stir well to combine.

You can enjoy it right away or cover and place in the refrigerator for up to 5 days.

Assemble sandwiches: Serve in between bread with the toppings you prefer. I like sprouts, lettuce, tomato and a little mustard. Enjoy!

Výživové údaje

Velikost porce

-

Kalorie

203 kcal

Celkový tuk

11 g

Nasycený tuk

1 g

Nenasycený tuk

2 g

Trans mastné kyseliny

-

Cholesterol

-

Sodík

719 mg

Celkový obsah sacharidů

19 g

Vláknina

6 g

Celkové cukry

0.4 g

Bílkoviny

6 g

4 servings

porce

10 minutes

aktivní čas

10 minutes

celkový čas
Začít vařit

Připraveni začít vařit?

Sbírejte, přizpůsobujte a sdílejte recepty s Umami. Pro iOS a Android.