Umami
Umami

Pão #Pãodemia

4 servings

porce

-

celkový čas

Ingredience

3 cups flour (420gr farinha)

1 1/2 cups water (360gr de água)

1 teaspoon baker's yeast (fermento de padeiro seco)

1 teaspoon (salt)

Pokyny

Misturar tudo, tapar e deixar levedar por 8-12horas (ou até 24h).

Quando esse tempo passar, enfarinhar bem a bancada (ou papel vegetal, que fica mais fácil) e deitar a massa. Puxar de dentro para fora algumas vezes até forma uma bolinha. Virar a costura para baixo e deixar descansar tapado enquanto se pre-aquece o forno a 250° com uma panela la dentro (de ferro, de preferência, e que tenha tampa).

Assim que estiver super quente, passem a massa para dentro da panela, tapem e levem ao forno por 30minutos. E a magia acontece!

Tirem a tampa e assem mais uns 10minutos para uma crosta bem crocante.

Poznámky

Filipa Gomes

Výživové údaje

Velikost porce

4

Kalorie

1533.04

Celkový tuk

4.19 g

Nasycený tuk

0.68 g

Nenasycený tuk

-

Trans mastné kyseliny

-

Cholesterol

-

Sodík

-

Celkový obsah sacharidů

321.23 g

Vláknina

11.66 g

Celkové cukry

1.13 g

Bílkoviny

43.72 g

4 servings

porce

-

celkový čas
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